Aquí tenéis unas galletitas rápidas, fáciles y muy ricas. Con estas cantidades salen unas 40 unidades. Ha sido el acompañamiento a nuestro café matutino durante 4 días. Han aguantado muy bien dentro de una caja hermética de galletas. Hacedlas y ya me contáis...
Ingredientes:
125 g de azúcar moreno
60 g de azúcar blanco
110 g de mantequilla
1 huevo
230 g de harina de trigo
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato sódico
150 g de pepitas de chocolate
60 g de nueces
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º
- Poner todos los ingredientes menos el chocolate y las nueces en el vaso de la thermomix y programar 15 segundos velocidad 5.
- Añadir las pepitas de chocolate y las nueces y programar 10 segundos velocidad 4.
- Formar pequeñas bolas de masa y disponerlas en una bandeja de horno.
- Horneamos durante 12 minutos aproximadamente
- Al sacarlas del horno aún estarán blanditas, pero conforme se vayan enfriando, van endureciendo.
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