Cogollos al gusto

Me encantan las ensaladas... y este plato es uno de esos con los que disfruto con cada bocado. Os dejo la receta para que la podáis disfrutar vosotr@s también.

Ingredientes:

4 cogollos
4 anchoas
Salsa de mostaza y miel
Salsa roquefort
1 aguacate
Tomates cherrys para decorar

Preparación:

Partimos longitudinalmente cada cogollo y a unos les ponemos por encima una anchoa, a otros salsa roquefort y a otros salsa de mostaza y miel. Troceamos un aguacate, lo ponemos en el centro del plato, le echamos un chorreón de aceite y adornamos con tomates cherrys cortados por la mitad.