Macarrones integrales con verduras

Después de un postre como el brownie llegan los remordimientos de conciencia, así que para que el pecado no sea para tanto he preparado unos macarrones integrales con verduritas, para que no engordemos tanto, jeje.

Ingredientes:

Macarrones integrales
Media cebolla morada
Medio pimiento verde
Champiñones
1 calabacín
1 tarrina de jamón cortado a taquitos
Salsa de soja
Aceite de oliva

Preparación:

Hervir la pasta a nuestro gusto. Reservar.
Cortar todas las verduras más o menos del mismo tamaño. Echar un chorreón de aceite en la sartén y saltear primero la cebolla junto con el pimiento. A continuación incorporamos el calabacín y los champiñones y por último los taquitos de jamón y un chorreón de salsa de soja. Emplatamos los macarrones y ponemos por encima las verduras salteadas.

Fácil, ¿verdad? Y rico, también.

Nos vemos en la siguiente receta. Mientras tanto, disfrutad comiendo rico, rico.